Les vendanges

Début des vendanges, la machine se met en marche...Premiers reglagesCe qui reste après le passage de la machine à vendangerVérification du contenu de la benne par les expertsLa vendange est versée dans la benneArrivée de la vendange au chaiPrise d'échantillon pour faire les premières analysesLe conquet de réception est plein......plein de beaux raisinsLe raisin est ensuite déversé dans le pressoirLe raisin remplit le pressoirLe pressoir est ferméLes réglages sont effectués pour le pressurageLe jus s'écoule dans la maie située sous le pressoirDe la maie, le jus de raisin est conduit dans une cuveIl reste de la matière sèche : le marcLe marc est évacué du pressoirCe qui reste des raisins après pressurage

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